Ülkemizde, Baldo Pirinç çeşidinin bilinirliliği, kaliteli pirinç
olarak kabul görmesi ve çok tüketilmesi nedeni ile Osmancık
Pirinci,“Osmancık Tipi Baldo Pirinç”ve“Baldo Tipi Osmancık
Pirinç”adı altında satışa sunulmaktadır.
Ancak; böyle bir pirinç çeşidi yoktur.
Baldo Pirinç’in tane yapısı, irililiği, lezzeti ve fiyatı farklıdır.
Diğer taraftan kalitesi ve fiyatı düşük ithal pirinçler
Osmancık Pirincinin içerisine karıştırılmaktadır.
Yüzde yüz yerli pirinç olan Osmancık Pirincini ve
Hakiki Baldo Pirincini“Reis” paketlerinde
bulabilirsiniz.
Osmancık Pirinç
Baldo Pirinç
Pilavın tane tane ve artımlı olması, her tanesinin aynı
sürede pişmesi için;
• Her pakette aynı yöreye ait tek çeşit ve aynı boyda
pirinç olması, su çekme miktarının ve pişme süresinin
eşit olmasını sağlar.
• Aldığınız ürünler kuru taneli olmalıdır. Rutubetli
pirinçlerle yapılan pilav, su çekmez ve lapa olur. Kuru
taneli pirinçlerin su çekme miktarı fazla olduğundan
artımlı olmakta ve dolayısıyla daha fazla porsiyon
elde edilmektedir.
• Alınan paket içerisinde kırık oranının %5’i
geçmemesine dikkat edilmelidir. Kırık oranı arttıkça fiyat
düşmektedir.
24
